#!/usr/bin/env python
#coding=utf-8

uuu = u'中文'
print type(uuu), uuu

sss = uuu.encode('gbk')
print type(sss), sss

nnn = unicode(sss, 'gbk')
print type(nnn), nnn

输出为

<type 'unicode'> 中文
<type 'str'> 中文
<type 'unicode'> 中文